Jak kroić cebulę i nie płakać?

Płaczemy przy krojeniu cebuli, ponieważ w trakcie krojenia cebuli uwalniają się z jej struktury związki chemiczne zawierające siarkę, w tym kwas sulfenowy.

Gazy te drażnią łzawiące gruczoły znajdujące się w kącikach naszych oczu, które natychmiast reagują, produkując łzy, aby oczyścić oczy z drażniącego związku siarki.